Задание характеристик товарам

Как вариант. Серия должна быть товаром, а модель характеристикой (Список с выбором нескольких значений), влияющей на цену. Ничего другого пока в голову не приходит.

Или другой вариант. Я на следующей недели закончу писать дополнение к cms.diafan (рабочее название - Комплекты к товарам). Суть дополнения заключается в том, что каждый товар сможет состоять из множества разных групп таких же товаров. Эти комплекты будет возможно заказать или приобрести одним кликом или все по отдельности, зависит от выставленных настроек в админке. Соответственно данное решение возможно решит Вашу задачу, если выставите в настройках приобретение элементов комплекта товара независимо от самого товара и, естественно, главному товару (в Вашем случае это Серия) выставите цену равную нулю. В принципе это решение уже можно опробовать, так как в целом оно работает (заканчиваю работу над отображением в корзине, в письмах, импорт/экспорт товаров и комплектов).
Кстати, по мойму, такое дополнение вроде есть уже, но с тем, что я делаю общего ничего нет, кроме замысла. Но возможно уже имеющееся дополнение Вам подойдет тоже. Как говориться, Вам и решать.

Возможно еще один вариан. Вам просто необходимо воссоздать возможность присваивать категориям соответствующие характеристики.

Возможно есть и другие варианты. Надо просто подумать над этим или подождать, пока кто-нибудь не придложит приемлимый вариант.

Успехов.