Как вытащить данные из формы обратной связи

Возможно кто сталкивался с подобной проблемой. Мне нужно передать данные заполненные в формах обратной связи, для этого я записываю их в массив. Но код или выбивает постоянные ошибки, или не считывает данные. Хотелабы сделать это методом POST из шаблона формы
$add1=array(
'name'=>iconv("UTF-8","CP1251", $_POST[$row['name']]),
'phone'=>isset($_POST['p21']) ? $_POST['p21'] : '22',
'email'=>isset($_POST['email']) ? $_POST['email'] : 'sd',
'feedback'=>isset($_POST['feedback'])? $_POST['feedback'] : 'Hi',
);

Уже указан, это не помогло.

Предложите другой способ достать данные из формы?

В каком файле Вы вставляете этот код?
Скорее всего вам нужно его вставлять куда-то сюда
feedbackfeedback.action.php
в function add()
для отладки можно вывести все значения POST, я иногда делаю так exit(print_r($_POST));