Обращался в поддержку с вопросом :
"подскажите пожалуйста, как нам реализовать следующее: При заказе на странице товара должна быть дополнительная характеристика - строка, в которую заказчик может написать необходимую характеристику вручную, притом чтобы эта характеристика отображалась впоследствии в корзине, как это например получается с характеристикой "список с выбором нескольких значений" с опцией "доступен к выбору при заказе""
Ответили так:
"Добавление товаров в корзину идет через файл modules/shop/shop.action.php, все действия с корзиной идут через modules/cart/cart.inc.php. Запись товаров из корзины в заказ в файле modules/cart/cart.action.php.

Чтобы корректно осуществлять запись поля нужно добавить его в процессы в этих трех файлах.

Кроме того, чтобы было куда записывать нужно добавить дополнительное поле в таблицы {cart} и {order_goods}.

Чтение данные и вывод их на экран пользователя в файле cart.model.php (form_table) и в шаблоне modules/cart/views/cart.view.table.php.
Для администратора чтение и запись данных в файле modules/shop/admin/shop.admin.order.php."

Попроще бы как то хотелось.. Может есть возможность все же реализовать по аналогии с характеристикой с опцией "доступен к выбору при заказе"